EL ENEMIGO CHARDONNAY 750ML 2024
Argentina
Argentina
EL ENEMIGO CHARDONNAY 750ML 2024
O El Enemigo Chardonnay é um dos vinhos brancos mais aclamados, originais e surpreendentes da Argentina. Criado pela Bodega Aleanna (parceria de Alejandro Vigil e Adrianna Catena), ele foge completamente do lugar-comum. Cultivado em solos calcários de grande altitude em Gualtallary, no Valle de Uco, o grande diferencial deste rótulo é o seu amadurecimento sob um véu de flor (uma fina camada de leveduras, técnica tradicional em Jerez e no Jura). O resultado é um vinho de extraordinária complexidade e caráter, que combina magistralmente a acidez vibrante e a mineralidade da montanha com notas sedutoras de frutos secos e uma textura salina e cremosa inesquecível.
Harmonize com
- Massas
- Peixes
- Aves
- Frutos do mar
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Características
UvasChardonnay
HarmonizaçãoMassas, Peixes, Aves, Frutos do mar
PaísArgentina
Estágio em Barrica6 meses
El Enemigo Chardonnay é uma obra-prima que reflete a verdadeira essência do terroir de Mendoza. Com uma atrevida combinação de aromas de avelã, flor de acácia e pera fresca, este vinho revela notas sutis de caramelo e um toque de madeira que se fundem harmoniosamente. Sua textura cremosa, corpo cheio e um final longo e seco tornam este Chardonnay uma experiência sublime. A vinificação em barricas de carvalho francês de 500 litros, juntamente com o envelhecimento sob uma leve flor, contribui para um perfil gustativo surpreendente, equilibrando frescor e complexidade. Ideal para ser apreciado de 2027 em diante.
El Enemigo é uma vinícola singular situada em Gualtallary, na majestosa região de Mendoza, Argentina. Fundada pelo respeitado enólogo Alejandro Vigil, que se destaca por sua habilidade e paixão, a vinícola traz uma proposta revolucionária ao vinho argentino. Com vinhedos de alta altitude, Alejandro traz uma conexão única entre o terroir e a técnica, utilizando métodos de vinificação inovadores, como a maturação parcial sob flor. Os vinhos da El Enemigo contam com uma coleção de rótulos premiados que têm conquistado os paladares mais exigentes ao redor do mundo.
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