Vinho Turbio Sauvignon Blanc Branco 750ml

O Turbio Sauvignon Blanc nasce de vinhedos localizados em La Carrera, Tupungato, no Vale do Uco, a mais de 1.000 metros de altitude. É um branco de montanha com a acidez cortante e a intensidade aromática que o terroir de altitude e o clima frio de Tupungato imprimem naturalmente na Sauvignon Blanc, com aromas de maracujá verde, lima da Pérsia e ervas frescas como tomilho e alecrim que definem o perfil varietal da uva em sua expressão mais viva e direta. As uvas fermentam em tanques de inox e ovos de concreto por no máximo 15 dias com leveduras indígenas. O líquido permanece com as borras grossas em tanque por três meses antes do engarrafamento sem filtrar e sem clarificar, deixando o vinho levemente turvo de propósito. Esse contato prolongado com as borras é o que acrescenta ao vinho uma camada de cremosidade e uma nota quase láctea que o sommelier Gabriel Raele, eleito melhor sommelier de vinho de São Paulo pela ABS-SP, descreve como a presença de iogurte, tornando essa Sauvignon Blanc diferente de qualquer outra do mercado. Agite antes de servir para que as borras em suspensão se integrem ao líquido e a experiência seja completa. O Turbio Sauvignon Blanc harmoniza com moqueca, queijos de cabra frescos, ceviches e peixes magros grelhados. Deve ser servido entre 6 e 8 graus, mantidos com um balde de gelo generoso por 20 minutos ou uma hora no freezer antes de abrir. Produtor: Ravera Wines País: Argentina Região: Mendoza, Vale do Uco, Tupungato, La Carrera Tipo: Branco Uvas: 100% Sauvignon Blanc Safra: 2024 Grad. Alcoólica: 13,0% Volume: 750 ML Amadurecimento: Sem passagem por madeira, permanência de 3 meses sobre as borras grossas em tanque Notas de degustação: Cor amarelo com leve turbidez característica da linha. Aromas de maracujá verde, lima da Pérsia, tomilho, alecrim e uma camada láctea que remete ao iogurte. Em boca tem acidez cortante, leveza, intensidade aromática alta e cremosidade proveniente das borras em suspensão, com final fresco e persistente. Harmonização: Moqueca, queijos de cabra frescos, ceviches, peixes magros grelhados. Temperatura de serviço: 8ºC Premiações: N/C