Vinho Turbio Nigori Blend para Sushi Branco 750ml

O Turbio Nigori nasceu de uma experiência incomum. Fernando Ravera passou um mês no Japão em um retiro enogastronômico explorando vinhos brancos, rosés e saquê ao lado de peixe cru, buscando entender como os universos do vinho e da culinária japonesa poderiam se encontrar em um único rótulo. Dessa imersão surgiu uma homenagem às tradicionais bebidas turvas do Japão, frequentemente servidas com sushi, reunindo em um único vinho a textura, o frescor e a complexidade aromática pensados especificamente para brilhar ao lado de crudos do mar. O blend combina Ugni Blanc, Semillon e Sauvignon Blanc com um toque de Sangiovese, uva tinta que não altera a cor do vinho mas adiciona corpo, textura e nuances aromáticas tropicais que o diferenciam dos demais Turbios brancos. As uvas fermentam separadamente em tanques de inox e ovos de concreto por até 15 dias com leveduras indígenas, e o corte final é feito somente após a vinificação individual de cada casta. O vinho permanece três meses em contato com as borras grossas antes de ser engarrafado sem filtração nem clarificação, mantendo a aparência levemente turva e a textura cremosa que a linha Turbio tornou sua marca registrada. A orientação é a mesma: agite antes de servir. O Turbio Nigori é a escolha natural para mesas de sushi, sashimi, peixe cru e crudos variados do mar, harmonizando igualmente com pratos que levam tarê pelo princípio da oposição entre gordura e acidez. Deve ser servido entre 6 e 8 graus. Produtor: Ravera Wines País: Argentina Região: Mendoza Tipo: Branco Uvas: Ugni Blanc, Semillon, Sauvignon Blanc e um toque de Sangiovese Safra: 2025 Grad. Alcoólica: 12,5% Volume: 750 ML Amadurecimento: Sem passagem por madeira, permanência de 3 meses sobre as borras grossas em tanque Notas de degustação: Cor amarelo com leve turbidez da linha. O toque de Sangiovese não altera a cor mas conduz os aromas para notas tropicais de tangerina, cereja verde e maçã vermelha. Em boca tem acidez alta, boa concentração de sabores, maçã em destaque e textura adicional proveniente da uva tinta que deixa o vinho mais encorpado e suculento que os demais Turbios brancos. Harmonização: Sushi, sashimi, peixe cru, crudos do mar, pratos com tarê. Temperatura de serviço: 8ºC Premiações: N/C