Vinho Kudaw Pacífico Sauvignon Blanc Branco 750ml

O Kudaw Pacífico Sauvignon Blanc nasce de vinhedos localizados em Paredones, Colchagua, a menos de 30 quilômetros do Oceano Pacífico. As uvas crescem em solos de argila vermelha sob forte influência dos ventos frios que chegam da costa, condições que preservam a acidez natural da uva e intensificam seus aromas varietais com uma energia que vinhedos de clima mais quente raramente conseguem reproduzir. Cultivados de forma naturalmente orgânica, os vinhedos que alimentam este rótulo carregam décadas de história em um terroir costeiro que o Guia Descorchados e outros críticos internacionais reconhecem como referência para a Sauvignon Blanc no Chile. A vinificação respeita e amplifica o que o terroir oferece. 90% das uvas são fermentadas em inox com cinco dias de maceração pré-fermentativa a frio, preservando a frescura e os aromas primários da variedade. Os 10% restantes fermentam em barrica de carvalho de muitos usos, acrescentando uma camada discreta de textura sem alterar o caráter essencialmente fresco e mineral do vinho. O resultado é um branco de acidez impactante, corpo médio, cremosidade generosa proveniente das borras e aromas que fogem da taça com intensidade e precisão desde o primeiro momento. O Kudaw Pacífico Sauvignon Blanc harmoniza com ceviches, crudos de peixe, saladas com molhos cítricos e frutos do mar, e pode funcionar igualmente bem como welcome drink em recepções. Deve ser servido entre 3 e 6 graus, atingíveis com uma hora no freezer ou 20 minutos em balde de gelo generoso. Produtor: Kudaw País: Chile Região: Colchagua, Paredones Tipo: Branco Uvas: 100% Sauvignon Blanc Safra: 2024 Grad. Alcoólica: 12,0% Volume: 750 ML Amadurecimento: 10% fermentado em barrica de carvalho de muitos usos, sem passagem adicional por madeira Notas de degustação: Cor amarelo com bordas esverdeadas e aromas intensos de maracujá verde, limão siciliano, hortelã e eucalipto que vazam da taça com energia. Em boca a acidez é impactante, com corpo médio, boa textura cremosa e suculência que deixa o paladar pedindo o próximo gole. Harmonização: Ceviche, crudo de peixes, saladas com molhos cítricos, frutos do mar, canapés com ervas frescas, guacamole. Temperatura de serviço: 6ºC Premiações: N/C