Vinho Julia Kemper Elpenor Palhete 750ml

O Julia Kemper Elpenor Palhete representa uma inovação curiosa que revisita técnica ancestral de co-fermentação de castas tintas e brancas. Produzido com blend invulgar de Alfrocheiro (50%), Jaen (40%) e Encruzado (10%), este vinho biodinâmico de intervenção mínima desafia convenções e convida à descoberta. Assinado pelo enólogo Nuno Bastos, homenageia o estilo tradicional português "palhete" numa versão moderna, sem filtragem e com fermentação espontânea, onde o respeito pela natureza é protagonista. Sem passagem por madeira, preserva pureza aromática e frescor característicos desta técnica ancestral de vinificação. Produtor: Julia Kemper País: Portugal Região: Dão Tipo: Tinto | Biodinâmico Uvas: 50% Alfrocheiro, 40% Jaen e 10% Encruzado Safra: 2023 Grad. Alcoólica: 12,5% Volume: 750ml Amadurecimento: Fermentação espontânea sem passagem por madeira, intervenção mínima Notas de Degustação: Aromas frescos de frutas vermelhas pequenas, notas florais delicadas e mineralidade. Leve, elegante e refrescante. Harmonização: Pratos leves, saladas, tapas, aperitivos, peixes grelhados e carnes brancas. Temperatura de Serviço: 14°C Premiações: N/C