Vinho El Picoteo Tinto 750ml

O El Picoteo Tinto impressiona pela força dos aromas muito antes de qualquer análise técnica. É o tipo de vinho que transborda a taça com notas de cereja negra em calda, amoras maduras, licor de cereja vermelha, especiarias doces como baunilha e canela, e um bouquet que se completa com rosas e violetas. Tudo isso vindo de vinhedos orgânicos localizados a 750 a 850 metros de altitude, com vinhas de 30 a 35 anos sem irrigação nem condução, colhidas durante a noite e vinificadas em foudre de madeira com leveduras indígenas e controle de temperatura. O blend de 70% Monastrell e 30% Syrah é afinado por três meses em barricas de 300 litros americanas e francesas de Allier de grão fino e tosta média. Mesmo com essa passagem por madeira, a força e a qualidade da fruta ficam em primeiro plano. O sommelier Gabriel Raele usa a expressão afinado em madeira para descrever o resultado: a madeira existe para refinar, não para dominar, e o acabamento é fino e delicado. Em boca é fresco e de médio corpo, um tinto que dá vontade de beber e que a garrafa acaba muito rápido. A versatilidade é uma das marcas do El Picoteo Tinto. Pelo frescor e pela fruta madura nos aromas, ele agrada desde o conhecedor experiente até quem está descobrindo os tintos espanhóis pela primeira vez. A recomendação de harmonização é direta e honesta: churrasco com carnes magras servidas mal-passadas, onde a acidez e a fruta do vinho criam o contraponto perfeito. Produtor: Bodegas Piqueras País: Espanha Região: Castilla-La Mancha, D.O. Almansa, Albacete Tipo: Tinto Uvas: 70% Monastrell e 30% Syrah Safra: 2024 Grad. Alcoólica: 14,0% Volume: 750 ML Amadurecimento: 3 meses em barricas de 300 litros americanas e francesas de Allier de grão fino e tosta média Notas de Degustação: Tinto que impressiona pela força aromática com notas de cereja negra em calda, amoras maduras, licor de cereja vermelha, especiarias doces de baunilha e canela e bouquet de rosas e violetas. Em boca é fresco e de médio corpo com a fruta em primeiro plano e acabamento fino e delicado da madeira. Harmonização: Churrasco com carnes magras mal-passadas, queijos e charcutaria variados. Temperatura de Serviço: 17ºC Premiações: N/C